マーラー風スタミナ鍋 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

マーラー風スタミナ鍋

メニュー番号: ak0201

　材料

キャベツ:1/4個
青ネギ:8枝
大根:5cm
豆腐:1丁
舞茸:1パック
豚肉薄切り:150g
ニンニク:1かけ
ショウガ:1/2かけ
出汁:400cc
白味噌:大さじ1
韓国唐辛子（粉末）:大さじ1
豆板醤:小さじ1
ラー油:適量
めんつゆの素:大さじ1
花椒（中国山椒）:大さじ１

　作り方

①大根は1cm厚の半月切り、ニンニクは薄切り、ショウガは千切り、キャベツ、青ネギは適当な大きさに切る。
②鍋に出汁を入れ、白味噌を溶かし、ニンニク、ショウガ、豆板醤、韓国唐辛子、花椒を加え沸騰させ、火を弱める。
③②にめんつゆを加え、野菜、肉を並べ入れ蓋をして火を強める。
④③にラー油を加える。

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036728 有紀四川豆板醤 1KG
040244 ｲﾁﾋﾞｷ白味噌 1㎏ 1KG
042434 花椒末(山椒の粉)計り 100G
055118 ♪有紀ﾗｰ油 920g 920G
102843 徳山粉唐辛子 250G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：ak0201

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