マヨセサミソース　カレー風味

メニュー番号: mn0204

　材料（2人分）

やりいか：1杯
酒水：各大さじ2
ゆでえび：100g
玉ねぎ：1/2個
ルッコラ：少々

【A】
ねりごま白：大さじ2
カレー粉：大さじ1
マヨネーズ：大さじ2

　作り方

①やりいかは内臓を取り除き、軟骨も抜いて皮をむく。さっと洗い2cm幅の輪切りにする。げそは食べやすく切る。処理した胴とげそを鍋に入れ、酒と水を振ってフタをし、火にかけて蒸し煮にする。いかの色が変わって火が通ったら冷ます。
②えびは殻をむき塩水でよく洗い、水気をふき取る。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさっとさらして水気をよくきる。
③【A】を混ぜ合わせる。
④器に②のスライス玉ねぎを敷き、いかとえびを盛り合わせてルッコラの葉を散らす。
⑤【A】をかけていただく。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0204
■引用：かどや製油株式会社
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