いちごとバルサミコのフレンチトースト

メニュー番号: sw0074

　材料2人分

【前日仕込み】無糖ヨーグルト：200g
イチゴ：8個
全卵：2個
砂糖：大さじ2
牛乳：160ml
バニラエッセンス：適量
食パン(8枚切り) ：4枚
【アドリアーノグロソリ】バルサミコクリーム：適量
バター：10g

　作り方

①【前日準備】水切りヨーグルトを仕込んでおく。ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに開ける。
②写真のようにキッチンペーパーで包み、その上からサランラップをして冷蔵庫で約一日ほど置いて水をしっかり切る。
③まず、イチゴを６個分を5ｍｍ厚位にカットする。
④ボールに全卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて泡だて器でよく混ぜて卵液を作り、⑨写真の様な平らなバットに移す。
⑤食パンの耳はお好みで切り落としてもOK。
⑥食パンに水切りヨーグルトを塗り、カットしたイチゴを並べる。
⑦バルサミコクリームをかける。（ボトルから直接かけてＯＫです）
⑧もう1枚の食パンで挟んだら、しっかりと卵液に漬ける。
⑨フライパンにバターを引き、卵液に浸したパンを焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
⑩しっかりと焼き目がついたらお皿に盛りつける。
⑪バルサミコクリームをかけ、イチゴ、お好みでアイスを盛り付け完成。

※ヨーグルトは24時間位冷蔵庫でしっかり水を切ってください。