あさりと豚バラとキャベツの白ワイン蒸し

メニュー番号: hr0087

　材料2人分

あさり：200g
豚ばら肉：150g
キャベツ：6枚
にんにく：1片

オリーブオイル
塩・粗挽き白こしょう

ローズマリー：1本
白ワイン：50cc

　作り方

①あさりは殻をよく洗い、砂だしをする。豚肉は4cm長さに切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。にんにくは皮をむいて縦半分に切って芯をとる。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1、①のにんにくを入れて弱火にかける。香りがたったらあさり、豚肉を加えてさっと炒める。キャベツ、ローズマリーも加え、白ワインを注いでふたをする。貝の口があいたら、塩、粗挽き白こしょうで味をととのえる。

レシピ：鈴木　薫
写真：中本　浩平