冬瓜のそぼろ煮

メニュー番号: mn0382

　材料2人分

冬瓜：　200ｇ
鶏ひき肉：　80ｇ
小ねぎ：　2本
ガラスープ：　小さじ1
水：　2/3カップ
みりん：　大さじ1/2
しょうゆ：　小さじ1/2
水溶き片栗粉：　適量
サラダ油：　小さじ1
四川豆板醤：　適宜

　作り方

①冬瓜は、皮と種を取り除き、一口大に切る。小ねぎは小口切りにする。
②鍋に油を熱して、ひき肉をポロポロになるまで炒める。
③②に冬瓜・ガラスープ・水を加え、煮立ったらアクを取り、みりん・しょうゆを加える。
④落としぶたをして弱火で15分程煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑤器に盛り、小ねぎを飾る。

※・四川豆板醤を調味料と一緒に入れて煮込んでも、美味しいです。