ホットパンサラダ

メニュー番号: wn0053

　材料1人分

鶏肉：60ｇ
玉ねぎ：20ｇ
にんじん：20ｇ
ブロッコリー：2個
じゃがいも：35ｇ
パプリカ：20ｇ
グリーンアスパラガス：1本
ミニトマト：2個
ベビーリーフ：適量
グリーンリーフ：適量
アヒージョソース：1/2カップ
サルーバケット：1/4本
アヒージョソース　
　ピュアオリーブオイル…2カップ
　にんにく（スライス）…4かけ
　赤唐辛子（種を取って小口切り）…4本
　塩…小さじ1　

　作り方

①鶏肉は一口大に切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、パプリカ、グリーンアスパラガスは食べやすい大きさに切ります。
②①とブロッコリーは２～３分ほど塩ゆでし、中まで火を通し、水気をふきます。
③ミニトマトはヘタを取り、一口大にちぎります。
④フライパンにアヒージョソースを弱火で熱し、ふつふつと泡がたってきたら、②を入れて弱火で4～5分程加熱します。
⑤深めの皿に④の具をバランスよく盛り付け、④のオイルを半量ほど入れ、ミニトマトとリーフ、３ｃｍ角に切ったサルーバケットを加えます。