冷やし野菜のチリジュレソースのオードブル - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

冷やし野菜のチリジュレソースのオードブル

メニュー番号: nt0097

　材料3人分

A
オクラ（ゆで）（1/2切り）：30g
きゅうり（斜め薄切り）：40g
セロリ（斜め薄切り）：40g
紫玉ねぎ（スライス）：40g
鶏肉（蒸して粗くさく）：80g
ゆで卵（くし形切り）：50g

B
湯：50g
ゼラチン：1.5g
「Cook Do」干焼蝦仁用：50g
丸鶏がらスープ：0.5g
：
レモン汁：5g
オリーブオイル：4g

　作り方

①鍋にBを入れて良く溶かし、バットに入れて冷やす。
②器にAの具材を盛り付ける。
③固めた①を崩し、②にのせる。
④③にレモン汁とオリーブオイルをかける。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0097
■引用：味の素レシピ大百科PRO

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