台南風冷し担々麺

メニュー番号: nt0124

　材料1人分

豚ひき肉：30g
豚耳スライス(ミミガー)：25g
ゆで卵(スライス　1/6個）：8g
もやし：20g
長ねぎ(スライス)：8g
にら(5mm幅）：3g
中華麺：130g

＜調味料＞
エバラ　冷し担々麺スープ：60ml
水：60m
エバラ　e-Basic丼のたれ：10g
五香粉：少々
サラダ油：3g

　作り方

①豚ひき肉をサラダ油で炒め、e-Basic丼のたれ、水、五香粉を加えて煮込んできます。
②中華麺を茹で、冷水にとってしめ、水気を切って器に盛ります。
③もやし、豚耳、①、長ねぎ、ゆで卵を盛ります。
④にらをきざんでちらします。
⑤冷し担々麺スープに冷水を加えてまぜ、注ぎ入れます。