汁なし麻辣麺 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

汁なし麻辣麺

メニュー番号: tt0005

　材料2人前

平打香港麺：1玉（150ｇ）
白ねぎ：15ｇ
メンマ：30ｇ
A・・・大葉：2ｇ
　　　鶏ガラスープ（粉末）：5ｇ
　　　老抽王：5ｍｌ
　　　鎮江香酢：5ｍｌ
　　　ごま油：15ｃｃ
　　　すりおろしにんにく：10ｇ
麻辣ミンチ：70ｇ
白ねぎ：10ｇ
大葉：2ｇ
卵黄：1個
糸切り唐辛子：適量

　作り方

①事前に、白ネギは細切り、メンマと大葉はざく切りにしておく
②①とAを事前に混ぜ合わせる
③沸騰したお湯で、3分麺を茹でる
④茹で上がったら、水を切り、②と混ぜ合わせに器に盛る
⑤その上に、麻辣ミンチ、白ねぎ、大葉、卵黄をのせ、最後に糸切り唐辛子をトッピングする

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：tt0005

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