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牡蠣の九条ねぎ鍋 柚子&おろししょうゆだれ
冬の味覚=牡蠣を堪能する一品
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しらすと角もちのみぞれ豆腐鍋
ナンプラーを隠し味にしたコクのある醤油味スープが豆腐と揚げもちの淡泊な味に深みを付ける
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牡蠣と冬野菜の和風グラタン
牡蠣の旨みが酒粕と白味噌を使ったソースで引き立ちます
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焼きもちの卵黄ラー油のせ
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トマトのナムル
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塩マグロのアボカドカプレーゼ風
ねっとりとした食感の塩マグロがモッツァレラチーズによく合います。
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トマトともずくのサッパリ和え
和えるだけで手軽に彩り豊かな酢の物代わりに。
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サルサソース
メキシカンの基本ソース
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穴子のフリット 〜バルサミコ酢風味〜
江戸前食材「穴子」をお洒落な洋風料理で。
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焼き茄子の出汁あんかけ
白だしと生姜のあんが、焼き茄子との相性抜群
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鶏とえびのマンゴーマヨ
甘酸っぱいソースが女性に人気
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うなぎとチーズのスティック揚げ春巻き
うなぎとチーズも合うんです
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生シラスの冷製レモンパスタ
生シラスならではの食感を冷製パスタで
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石鍋パフェ ピーチメルバ
そのまま食べても混ぜても美味しいデザート
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大人のマンゴーアフォガート
ふわっと香り華やぐ、リッチなカクテルデザート
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3層仕立てのマンゴー杏仁風
マンゴーの華やかな香りやごろっとした果肉感がたのしめます