生シラスの冷製レモンパスタ

メニュー番号: my0012

　材料1人分

カッペリーニ：80G
生シラス：40G
レモンのしぼり汁：大2
オリーブオイル：大2
コラトゥーラ（なければ醤油）：大1
塩・胡椒：少々
大葉：1枚
輪切りレモン：1枚

　作り方

①パスタは柔らかめに茹で上げて流水で冷やして氷水に付けておく。
②レモン汁、オリーブオイル、コラトゥーラ、塩・胡椒を混ぜ合わせレモンソースを作る。
③十分に冷えたパスタの水を切り、②の半量で和える。
④解凍した生シラスも水を切り、残りの②で和える。
⑤パスタを皿に盛り、生シラスを上にのせ刻んだ大葉、輪切りレモンを添える。