穴子のフリット～バルサミコ酢風味～

メニュー番号: nt0001

　材料

穴子（開いたもの）：2尾
アスパラガス：2本

衣
薄力粉：50g
ビール：60g
乾燥ディル：適量

.塩：適量.
バルサミコ酢：適量

　作り方

①穴子は中骨やヒレが付いていたら取る。ボウルに入れて塩を振り、よくもむ。まな板に皮目を上にして置き、包丁を寝かせて皮目をこすり、ぬめりを取る。再度ボウルに入れて塩を振ってもみ、再びまな板に皮目を上にして置く。皮にお湯をかけ、再び包丁でこすってぬめりを取り、洗って水気をふく。皮目を上にして塩を軽く振り、半分に切って巻く。
②アスパラガスは、下1/3の皮をむき、3等分に切る。
③衣の材料をよく混ぜ合わせ、塩をする。
④①②に衣をつけ、170℃の油で揚げる。
⑤器に盛って、バルサミコ酢をかける。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

064812 京果食品ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ M 500G
115210 ﾍﾟｽｶﾘｯﾁてんぷら用銀穴子開き 40G 10ﾋﾞ

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0001
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト
◇掲載サイト

#夏の海鮮 #夏の揚物 #酸味まろやかな白ワインにおすすめ #爽酒におすすめ

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

穴子のフリット～バルサミコ酢風味～

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

穴子のフリット ～バルサミコ酢風味～

穴子のフリット～バルサミコ酢風味～