材料
穴子（開いたもの）：2尾
アスパラガス：2本
衣
薄力粉：50g
ビール：60g
乾燥ディル：適量
.塩：適量.
バルサミコ酢：適量
作り方
�〃蟷劼話羚�やヒレが付いていたら取る。ボウルに入れて塩を振り、よくもむ。まな板に皮目を上にして置き、包丁を寝かせて皮目をこすり、ぬめりを取る。再度ボウルに入れて塩を振ってもみ、再びまな板に皮目を上にして置く。皮にお湯をかけ、再び包丁でこすってぬめりを取り、洗って水気をふく。皮目を上にして塩を軽く振り、半分に切って巻く。
�▲▲好僖薀�スは、下1/3の皮をむき、3等分に切る。
�０瓩虜猯舛鬚茲�混ぜ合わせ、塩をする。
�き´△飽瓩鬚弔院�170℃の油で揚げる。
�ゴ錣棒垢辰董▲丱襯汽潺蛙櫃鬚�ける。
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■メニュー番号：nt0001
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイト#夏の海鮮 #夏の揚物
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