鶏皮・鶏ホルモン
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レバーペーストのクロスティーニ
鶏レバーで作るトスカーナ風のレバーペースト!
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鶏皮のおろし和えさっぱり柚子こしょう
柚子こしょうのぴりっとした辛味が鶏皮と相性抜群
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ピリッと香る!砂肝のゆず胡椒炒め
お酒がすすむ1品
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葡汁(ポーチャップ)炒飯
ココナッツミルクとカレーを使ったマカオ料理
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大きな鶏竜田揚げと砂肝のカレー
さっぱりとした大根おろしで最後まで飽きずに味わえる
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砂肝のコンフィ
本格的なメニューが提供可能!
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焼き砂肝のシェリー酒ビネガーマリネ
砂肝がおしゃれな一品に
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