秋なすのスパイシーディップ

メニュー番号: ak0017

　材料（4食分）

なす：5個

A
マッシュルーム（粗みじん切り）：50g
玉ねぎのみじん切り：30g

ひよこ豆の水煮：50g
にんにくのみじん切り：5g
オリーブオイル：25g

B
「クノールクリーミーホワイトソース」：34g
牛乳：85g
水：85g

C
ガラムマサラ：適量
塩：適量
黒こしょう：適量

オリーブオイル：適量
バジルの葉：適量
バゲット（お好み）：適量

　作り方

①焼きなすを解凍して粗みじんに切る。
②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たらＡを加えて炒め、①のなす、ひよこ豆を加えてさらに炒める。
③鍋にＢを入れて火にかけ、かき混ぜながら加熱する。
④②の鍋に③のホワイトソースを加えて少し煮込み、フードプロセッサーにかけてピュレ状にする。鍋に戻し入れ、Ｃを加えて味を調える。
⑤器に盛り、オリーブオイル、バジルの葉を散らし、バゲットを添える。