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里芋のホクホク揚げ

メニュー番号: ak0033


　材料（8人分）


冷凍里いも：500g

A
水：300g
「ほんだし 」かつおだし：5ｇ
酒：50g
みりん：50g
うす口しょうゆ：50g
片栗粉：適量
サラダ油（揚げ油用）：適量


　作り方


�‘蕕�Aを入れて煮立たせ、冷凍里いもを入れ、中火で火が通るまで煮、煮汁ごと冷やす。
�↓，亮兔舛鬚�り、片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。
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040041 味の素 業務用 ほんだし かつおだし 袋 1KG
067895 京果食品 里芋 S 500G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：ak0033
■引用：味の素レシピ大百科PRO
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さといも

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