さんまのカルトッチョ

メニュー番号: ak0104

　材料2人分

さんま：1尾
じゃがいも：小1個
ミニトマト：4個
あさり：10粒
ブロッコリー：適量
にんにく：1片

Ａ
塩：適量
バター：5g
オリーブオイル：小さじ2
白ワイン：大さじ2
バジルパウダー：適量

　作り方

①さんまは半分に切り、塩をふって3分ほど置く。出てきた水分をふきとる。
②あさりは塩抜きし、トマトは半分、にんにくはみじん切り、じゃがいもはしっかり洗い皮つきのまま5mm幅に切り、ブロッコリーも食③べやすい大きさに切る。
④クッキングシートをカットする。（具材をのせるスペースの2倍の長さが目安。）
クッキングシートの半面に①、②を置き、Ａを散らしてのせる。クッキングシートの残りの半面を上から折り返してかぶせ、空いている3辺の端を具材が漏れないように上と下のシートを合わせて折り曲げておく。
⑤200度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
⑥加熱後、真ん中からキッチンバサミなどでクッキングシートを開く。