鮭のみぞれ煮

メニュー番号: ak0127

　材料4人分

鮭：２切れ
しめじ：１パック
青じそ：２枚
大根おろし：３/４カップ
ミツカン味ぽん：１/４カップ
酒：大さじ１
ごま油：大さじ１
片栗粉：適量
塩・こしょう：少々

　作り方

①鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。しめじは石づきを落としてほぐす。
②フライパンにごま油を中火で熱し、鮭としめじを入れて炒める。
③鮭の色が変わったら酒、大根おろし、水１／４カップを加えて、２～３分煮てからアクをとり、「味ぽん」を加える。器に盛ってせん切りした青じそをのせる。