いわしのねぎみそロール - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

いわしのねぎみそロール

メニュー番号: ak0046

　材料（4人分）

いわし（尾を残して腹開き・中骨を取る）：12尾

A
小ねぎの小口切り：36g
おろししょうが：10g
白ごま：18g
みそ：72g
「ほんだし」かつおだし：1ｇ
「ほんだし」いりこだし：1.5ｇ

青じそ（1/2切り）：6枚
片栗粉：適量
サラダ油：適量

　作り方

①いわしの身の方に片栗粉をふり、青じそをのせ、混ぜ合わせたAの1/12量を塗って巻き、巻き終わりは楊枝で留める。残りの11尾を同じ要領で巻く。
②オーブントースターの天板に油を塗り、①を並べて焼き色がつくまで約10分焼く。焦げるようならアルミホイルでおおう。

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106418 LA 国産生真いわし約120-140G/尾 5ｺ

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：ak0046
■引用：味の素レシピ大百科PRO
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いわし

#夏の海鮮 #節分・恵方巻 #熟酒におすすめ

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