鮭としめじのレモン醤油パスタ

メニュー番号: ak0125

　材料2人分

オーマイ　スパゲッティ1.5mm：200ｇ
DANTE　オリーブオイル：適量
生鮭の切り身：2切れ
塩・こしょう：少量
しめじ：1パック
生しいたけ：3枚
なす：1本
水菜：100ｇ
バター：大さじ1
しょう油：大さじ1・1/2
レモン果汁：大さじ2～3

　作り方

①鮭は一口大のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、生しいたけは半分にそぎ切りにする。水菜はざく切りにする。なすは縦半分に切ってから斜め切りにする。
②たっぷりの湯に塩1％加えて、スパゲッティを4分茹でる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面焼く。焼き色がついたら、なす、しめじ、生しいたけを加えて炒め合わせる。
④③に②のスパゲッティ、茹で汁お玉1杯分を加えて混ぜ、水菜を加えて炒め合わせる。
⑤仕上げにバター、しょう油を加えて味を調えて皿に盛り、レモン果汁をかけて頂く。