秋鮭のバターしょうゆムニエル

メニュー番号: ak0006

　材料（2人分）

鮭（切り身）：2切れ
ピーマン：2個（70g）

A
淡口しょうゆ：小さじ1
酒：小さじ1

小麦粉：適宜
バター：10g
れんこん：80g
淡口しょうゆ：小さじ1

　作り方

①鮭はAをまぶして5分おく。れんこんは皮をむき、すりこぎでたたいて食べやすい大きさに割る。ピーマンは細切りにする。
②①の鮭の水けを拭いて小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバター半量（5g）を入れて熱し、②と①のれんこんを並べ入れ、ふたをして中火で2分ほど焼く。鮭の片面に焼き色がついたら、裏返して残りのバターを加える。さらに焼き、表面がこんがりとしたら取り出す。
③のれんこんに淡口しょうゆを回しかけ、さっと炒めたら取り出す。同じフライパンにピーマンを入れ、水（大さじ1）を加え、ふたをして蒸し煮にし、しんなりしたら火を止める。器に鮭、れんこんを盛り合わせ、ピーマンをのせる。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

041199 KOMACHI れんこん水煮ｽﾗｲｽ 2MM 1KG
042643 ﾋｶﾞｼﾏﾙうすくち醤油ﾊﾝﾃﾞｨﾍﾟｯﾄ 1.8L
065449 京果食品ﾋﾟｰﾏﾝｽﾗｲｽ緑 1KG
067219 日本水産ふっくら切身骨なし秋鮭60G 5ｺ

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：ak0006
■引用：ヒガシマル醤油株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

さけ

#秋の海鮮 #秋ランチ

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

秋鮭のバターしょうゆムニエル