オックステールのチゲ鍋

メニュー番号: nb0010

　材料4人分

牛テール：300.0g

にんにく：9.9g
大根：200.0g
にんじん：80.0g
たまねぎ：200.0g
セロリ：100.0g
じゃがいも：300.0g

ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸キムチチゲ：120.0g
水：640.0ml
ワイン(赤)：200.0ml

クレソン：5.0g
生クリーム(乳脂肪)：30.0ml

フランスパン：80.0g

　作り方

①牛テールはたっぷりの湯で１度ゆでこぼしてからよく洗う。水をかえて、再度２～３時間下ゆでする。
②大根、にんじん、たまねぎ、セロリ、じゃがいもは食べやすい大きさのスティック状に切る。にんにくは皮をむいて半分に切る。
③鍋に「麺＆鍋大陸　キムチチゲ」と[１]のゆで汁、赤ワイン、[２]の材料を加えて煮る。
④③に火が通ったらクレソンを添えて、生クリームを回しかけて提供する。フランスパンなどを添えてもよい。