カキと白菜の蒸し鍋

メニュー番号: nb0062

　材料2人分

ミツカン地鶏昆布白だし:10.00ml
水:90.00ml
かき（冷凍）:75.00g
白菜:53.19g
もやし:50.51g
たまねぎ:53.19g
にんじん:12.89g
しめじ:27.78g
万能ねぎ:13.89g

ミツカン　ゆずぽん(業務用):20.00ml
ミツカン地鶏昆布白だし:2.00ml
水:18.00ml
ミツカン　贅沢濃厚ごまだれ:20.00ml

スパゲティ:25.00g
ミツカン　ゆずぽん(業務用):
万能ねぎ:2.22g
牛乳:お好みで
生クリーム:お好みで

　作り方

①かきは解凍後塩水で洗い水けをふく。
②蒸し鍋用の鍋に10倍程度に希釈した「地鶏昆布白だし」200cc程度を注ぐ。
③食べやすい大きさに切った野菜を盛り付けたら、最後にかきを盛りつける。（最初はふたが閉まらなくてもよい。火が入るとかさが減ってふたが閉まるに程度たっぷり盛る。）
④鍋のふたをのせて火にかけ、湯気が出てきたらそのまま8分程加熱し、かきに火が入ったら「ゆずぽん」と10倍に希釈した「地鶏昆布白だしを１：１で合わせたたれ、またはそのまま「ゆずぽん」や「贅沢濃厚ごまだれ」でいただく。
⑤食べ終わったら下の液に、ゆでたパスタを入れて温め、「ゆずぽん」で味付けし、万能ねぎを振ってスープパスタを作り〆にしていただく。（水分が足りない時は湯か10倍程度に希釈した「地鶏昆布白だし」を加える。お好みで牛乳50cc、生クリーム50cc程度を加えて「ゆずぽん」で味付けしたクリームパスタにしても美味しくいただけます。）