きのこのペペロンチーノブルスケッタ

メニュー番号: wn0008

　材料（2人分）

エリンギ：1本
しめじ：1/2パック
しいたけ：2枚
にんにく：1片
赤唐辛子：1本
オリーブオイル：適量
バゲット薄切り：適量
塩・粗挽き黒こしょう

　作り方

①エリンギは長さ半分に切ってから手で裂く。しめじは子房に分ける。しいたけは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
赤唐辛子は種を出し、小口切りにする。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りがたったら中火にし、①のきのこを加えて炒める。
きのこがしんなりしたら、塩、粗挽き黒こしょうでしっかりと味をつける。
③軽くトーストしたバゲットに②をのせ、オリーブオイルをかける。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：wn0008
■引用：サントリーワインスクエア
写真：澤木　央子
レシピ：鈴木薫
◇掲載サイト

キノコ/前菜/オードブル/白ワイン/赤ワイン/100円台

#秋の野菜　 #秋の前菜　

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