きのこのペペロンチーノブルスケッタ

メニュー番号: wn0008

　材料2人分

エリンギ：1本
しめじ：1/2パック
しいたけ：2枚
にんにく：1片
赤唐辛子：1本
オリーブオイル：適量
バゲット薄切り：適量
塩・粗挽き黒こしょう

　作り方

①エリンギは長さ半分に切ってから手で裂く。しめじは子房に分ける。しいたけは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
赤唐辛子は種を出し、小口切りにする。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りがたったら中火にし、①のきのこを加えて炒める。
きのこがしんなりしたら、塩、粗挽き黒こしょうでしっかりと味をつける。
③軽くトーストしたバゲットに②をのせ、オリーブオイルをかける。