材料（2人分）
じゃがいも 1個
ごぼう 1/2本
甘塩たら 1切れ
小麦粉 大さじ2
しお・こしょう 少々
揚げ油 適量
ディル 適量
作り方
�，犬磴�いもは皮をむいて千切りにし、水にさらす。ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、細いささがきにし、水にさらす。
��甘塩たらは皮と骨を取り除き、一口大に切る。
���，里犬磴�いも、ごぼうの水気を軽くきり、小麦粉、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
�き△里燭蕕鬮�で包み、170℃くらいに熱した揚げ油に入れて色よく揚げる。油をよくきり、ディルをのせる。
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■メニュー番号：wn0020
■引用：サントリーワインスクエア
写真：澤木 央子
レシピ：鈴木 薫
◇レシピサイト◇掲載サイト牛蒡/白ワイン/ヌーヴォー/100円台
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