まるごと玉ねぎグラタン

メニュー番号: wn0042

　材料3-6人分

【基本のグラタンソース】
ハインツ　ホワイトソース　110g
牛乳　40ml
塩、こしょう、ナツメグ　各適宜
ブイヨン適量

玉ねぎ（芯を残しておく）1個
ピザ用チーズ20g
塩、こしょう各少々

　作り方

①オーブンは高温に温めておく。(200～220℃)
②基本のグラタンソースをつくる。ホワイトソースと牛乳を混ぜ合わせて加熱し、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
③鍋に玉ねぎを入れ、ブイヨンをひたひたになるまで加え、柔らかくなるまで煮る。
④塩、こしょうで味を調え、玉ねぎとともに一晩冷蔵庫で冷やす。
⑤④を温め耐熱皿に盛り、グラタンソースとピザ用チーズをのせ、少量のブイヨンを周りに流し、オーブンで焼き色がつくまで焼く。