ホタルイカとそら豆のアヒージョ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

ホタルイカとそら豆のアヒージョ

メニュー番号: wn0049

　材料2人分

ホタルイカ　20～30杯
そら豆　20粒
にんにく　4片
赤唐辛子　2本
塩　小さじ1
オリーブオイル　150cc～
バゲット　適量

　作り方

①ホタルイカは水で洗い、できれば目と背骨を抜き取る。（口当たりが違う）
②そら豆は薄皮をむく。にんにくはスライスし、赤唐辛子は種を取り除く。
③耐熱皿（直火OK）または小鍋ににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火にかける。10分ほど煮たらホタルイカ、そら豆、塩を加えて5分ほど煮る。バゲットを添える。
＊残ったオイルでパスタなどにしても美味しい。

　使用商品のその他レシピ

※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

042534 ｷﾞｬﾊﾞﾝｶｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ(唐辛子) ﾎｰﾙ袋 100G
055372 ﾌﾚｯｼｭむきにんにく 1KG
069488 京果食品むきそら豆 500G
120902 ●TM CB 石窯ﾊﾞｹﾞｯﾄ C07 1ﾎﾝ
123754 ﾄﾐｲﾁﾌｰｽﾞ兵庫産ﾎﾞｲﾙほたるいか 300G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：wn0049
■引用：サントリーワインスクエア
写真：中本　浩平
レシピ：鈴木薫
◇レシピサイト

ほたるいか/春/白ワイン/300円台

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