戻りカツオのみりん漬け丼 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

戻りカツオのみりん漬け丼

メニュー番号: ak0025

　材料3人分

カツオのたたき(刺身用)：300g
みょうが：1個
青じそ：３～４枚
しょうが：１片
白ごま：適量
温かいご飯：丼3杯分

みりん：大さじ１
しょうゆ：大さじ2

　作り方

①(A)のみりんを耐熱容器に入れてラップをゆるくかけ、電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱して煮切る。しょうゆを合わせて冷ましておく。
②カツオは７～８ｍｍくらいの厚さに切り、①の漬けダレに5分ほど漬ける。
③みょうがは縦半分に切って端から細切りにする。青じそは千切りにする。みょうがと青じそをさっと水にさらし、水気をしっかり切る。
④しょうがはできるだけ細かくみじん切りにし、③と合わせる。
⑤丼にご飯をよそい②の漬けダレを適量ご飯にまわしかける。カツオを並べ④の薬味をのせて白ごまをふり完成。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

006594 本味淋九重ﾍﾟｯﾄ 1.8L
054818 ｶﾄﾞﾔいりごま白 1KG
054950 [LA ｶﾂｵﾀﾀｷﾊﾞﾗ真空 1本約0.375-0.5KG] 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：ak0025
■引用：九重味淋株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

鰹/かつお/カツオ/

#丼

新着レシピ

Copyright(c)2020 Marutomizutani All Right Reserved.