新ごぼうとれんこんのごまあえ

メニュー番号: nt0038

　材料4人分

新ごぼう：1本
れんこん：(小)1節
酢：適量

【あえ衣】
ねりごま白：大さじ5?6
薄口しょうゆ：大さじ1強
酢：大さじ1?2
和風だし汁または水：適量

　作り方

①ごぼうは皮をこそげおとして、15cmの長さに切り、分量外の酢水に10分ほど漬けておく。
②れんこんは皮をむき、4?5cm長さの拍子木に切り、分量外の酢水に5?10分ほど漬けておく。
③①のごぼうは酢少々を加えた湯でかためにゆで、水気をよくきり、すりこ木などで軽くたたき食べやすい大きさにする。
④②のれんこんは酢少々を加えた湯でかためにゆで、水気をよくきる。
⑤ボウルに【あえ衣】の材料を混ぜ合わせ、③④のごぼうとれんこんが熱いうちに加えてあえる。

　使用商品のその他レシピ

※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

040295 ♪かどやねりごま(白) 1KG
049292 KOMACHI 中国蓮根水煮ﾎｰﾙ 5本入 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0038
■引用：かどや製油株式会社
◇レシピサイト

牛蒡/ゴボウ/胡麻/ごま/ゴマ/

#秋の野菜 #夏の小鉢

テーマから探す

カテゴリーで探す

コンテンツ

新ごぼうとれんこんのごまあえ

新着レシピ

最近チェックしたレシピ