夏野菜出汁がけ冷奴 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

夏野菜出汁がけ冷奴

メニュー番号: nt0066

　材料2-3人分

なす：１/2本
きゅうり：１/2本
みょうが：１個
オクラ：２本
ミニトマト：２～３個
しその葉：２～３枚
しょうが：１かけ
豆腐：1丁

そうめんつゆ：大さじ４
酢：小さじ２

　作り方

①しょうがは細かいみじん切り、その他の野菜は４～５mm角に切る。
②なすはあく抜きのために２～３分水にさらした後ザルにあげ、水気をしっかりとる。
③ボウルに①と②、Aをあわせて混ぜ、冷蔵庫に１時間くらいおいて味をなじませる。
④豆腐を一口大に切ってから皿に盛り、③をかけてできあがり。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0066
■引用：九重味淋株式会社
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豆腐/とうふ/

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