材料（2人分）
ズッキーニ：1/3本
無農薬レモンの皮：1/3個分
生クリーム：140ml
牛乳：35ml
塩こしょう：適量
エクストラバージンオリーブオイル：適量
レモン汁：適量
パスタ（フェデリーニ）：100g
作り方
�．坤奪�ーニは半月のスライスに切り、塩を入れたお湯でさっとゆでて水気を切る。
�▲譽皀鵑糧蕕蓮�白い部分はそぎ取り、黄色い部分だけにする。これをせん切りにする。編み目の細かいざるなどに入れ、熱湯をかけて水気をふく。
�Ｆ蕕棒献�リーム牛乳�△鯑�れて中火にかける。沸いてきたら、中火弱くらいに弱め、混ぜながら1分ほど煮詰める。�，鯑�れ、塩こしょうできつめに味を調える。
�い海譴鯢洪紊鬚△討萄�ぜながら冷ます。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて完全に冷ます。
�イ燭辰廚蠅里�湯に少し辛いくらいの塩を入れ、フェデリーニをやわらかめにゆでる。（普段の温製より長めにゆでる。）塩を入れた氷水に入れてよく冷やし、手で絞って水気を切る。
�Νイ鬟┘�ストラバージンオリーブオイルとレモン汁で和え、�い鯱造┐凸�を調える。器に盛り、お好みでレモンの皮をすり下ろして上にふる。
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■メニュー番号：nt0077
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイトパスタ/スパゲッティ/クリームソース/
#夏の野菜 #パスタ
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