鰻の生姜煮（うな茶） - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

鰻の生姜煮（うな茶）

メニュー番号: nt0083

　材料（2人分）

うなぎ蒲焼：1枚
土生姜（千切り）：25ｇ
酒：100ml
濃口醤油：50ml
水：350ml
みりん：50 ml

　作り方

①生姜を千切りにする。
②うなぎの蒲焼を水で洗い、酒、水、濃口醤油で約20分炊き、煮詰める。
③仕上がりに、みりん、粉山椒を加えて一煮立ちさせる。
④冷えたら、一口サイズにカットする。

レシピ提供：サントリー　グルメ部スーパーバイザー　細辻史朗

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050090 ●ﾃｰｵｰ針しょうが 400G
112875 ●MY 鰻蒲焼き無頭真空約250G 1ﾋﾞ

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0083
■引用：サントリー
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うなぎ生姜

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