中華風とりだんごレモン鍋

メニュー番号: nb0109

　材料2人分

ポッカレモン100 ：大さじ2

【肉だね】
鶏ひき肉：200g
溶き卵：1/2個
長ねぎのみじん切り：1/3本分
おろししょうが：1かけ分
片栗粉：大さじ1
塩：小さじ1/4
こしょう：少々

大根：100g
にんじん：50g
水菜：1株
しいたけ：4枚

【中華だし】
鶏ガラスープの素：大さじ1
酒：大さじ1
しょうゆ：大さじ1 1/2
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
水： 4カップ

ごま油：大さじ1/2

　作り方

①ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜ、10等分して丸める。
②大根、にんじんは皮むき器で縦に薄くそぐ。水菜は7～8㎝長さに切り、しいたけは軸を除いて半分に切る。
③鍋に「ポッカレモン100」、中華だしの材料を入れて中火で熱し、煮立ったら①を加えて約10分煮る。
②を加えてさっと煮て、ごま油を回し入れる。