春キャベツと筍のパスタ　アンチョビ風味

メニュー番号: hr0004

　材料2人分

【ラモリサーナ】スパゲッティ1.7mm ：200g
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ１
春キャベツ：2枚
たけのこ水煮：80g
【フォルメック】アンチョビペースト：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々
レモン汁：小さじ1

　作り方

①春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。たけのこ水煮はスライスする。塩を入れた熱湯でスパゲッティを茹で始める。
②オリーブオイル、潰したにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。たけのこを炒め、アンチョビペーストを入れて炒め合わせる。
③②に春キャベツを入れさっと炒め、様子を見て茹で汁を加える。
④緑色が鮮やかになってきたら火をとめ、塩、こしょうで味を整える。
⑤茹で上がったスパゲッティを加え、器に盛る。仕上げにレモン汁をかける。