ほたるいか辛子酢味噌和え

メニュー番号: hr0041

　材料（4人分）

ほたるいか（ボイル）：200g
わけぎ：1束
塩：適宣

＜辛子酢味噌＞
味噌(西京)：100g
本みりん：大さじ2
酢：大さじ1
ねり辛子：2cm

　作り方

①ほたるいかの目口軟骨を骨抜きで取り、薄い塩水で洗い水気を拭き取る。
②わけぎの根元を切り、塩を入れた熱湯に根元から入れ1分茹でる。
③②をまな板に並べて冷まし、包丁の背でぬめりをしごき4cm幅に切る。
④耐熱容器に味噌と本みりんを入れ、電子レンジで加熱しアルコールを飛ばす。
⑤④の粗熱が取れたら酢辛子を混ぜる。
⑥器に全て盛り付けできあがり。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

006594 本味淋九重ﾍﾟｯﾄ 1.8L
040541 日本の味からし酢みそ 1KG
041289 西京白みそ上撰 500G
051415 ○NCF ねりからし 320G
060179 ﾏﾙﾖ食品釜あげほたるいか 500G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0041
■引用：九重味淋株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

ホタルイカ/蛍烏賊/

#春の海鮮 #春の小鉢 #ご当地メニュー #旨辛・ピリ辛 #春の前菜 #爽酒におすすめ

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

ほたるいか辛子酢味噌和え