材料（4人分）
生牡蠣：20個
塩（下処理用）：適量
小麦粉：1カップ（約100g）
ベーキングパウダー：小さじ1
卵：1個（卵黄と卵白に分けておく）
黒ビール：150ml
塩：小さじ1/3
揚げ油：適量
作り方
�．椒Ε襪某�塩水を作って牡蠣を入れ、手でやさしく混ぜるようにしながら牡蠣を洗い、ひとつひとつ手ですくい上げ、ざるに移して水気を切る。
��黒ビールはマグカップ等に入れ、500Wの電子レンジで約1分ほど加熱する。
��ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを合わせて泡立て器で混ぜる。
�き�に卵黄、塩、�△鯑�れて混ぜる。
�ナ未離椒Ε襪僕馭髻�塩ひとつまみ（分量外）を入れ、しっかり泡立て、固めのメレンゲを作る。
�Νい豊イ魏辰┐萄�ぜ合わせる。
�ЛΔ豊，鬚�ぐらせ、180度に熱した油で揚げたらできあがり。
黒ビールは電子レンジで少し加熱してから粉と混ぜることでベーキングパウダーの働きが活発になり衣がふんわりと仕上がります。
温める目安は500Wの電子レンジで約1分ほどです。
塩味と黒ビールの風味がついているのでそのまま召し上がれますが、お好みでタルタルソースやケチャップ等をつけてもＯＫです。
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※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。010282 ﾄﾞﾗﾌﾄ ｷﾞﾈｽ R缶 (4缶ﾊﾟｯｸ) 330ML069724 LA 広島産 冷凍かき 2L 1KG※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0009
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイト冬/牡蠣/かき/カキ/
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