カニあんかけ茶碗蒸し

メニュー番号: fy0020

　材料（3-4人分）

＜水溶き片栗粉＞
水：小さじ2
片栗粉：小さじ1

＜Ａ＞
卵：1個
出汁：50ml（水＋かつお顆粒小さじ2）
みりん：大さじ1
酒：大さじ2
塩：少々

＜Ｂ＞
鯛（切り身 4等分）：1切れ
.エビ（殻をむく）：4尾
しめじ：1/4パック
.かまぼこスライス：4枚
ミニトマト：4個
小松菜（3cm幅）：1/4束

＜Ｃ＞
白ワイン：20ml
鶏がらスープの素：小さじ1/2
.醤油：小さじ1/4
みりん：小さじ1
カニ缶：30g
水：50ml

　作り方

①【Ａ】を混ぜ合わせザルでこす。
②器に【Ｂ】の具を並べ1を注ぎ、蒸し器（または鍋）に少し水を入れて7～9分蒸す。
③【Ｃ】を合わせ一煮立ちさせる。ここへ水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
④②の上に③をかける。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0020
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
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冬/蟹/かに/カニ/

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