鶏もも肉とキャベツのサワー煮 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

鶏もも肉とキャベツのサワー煮

メニュー番号: fy0032

　材料3人分

鶏もも肉：大１枚（300g）
キャベツ：１/4個
玉ねぎ：１個
トマト（中玉）：3個
にんにく：２～３片
塩こしょう：適量

塩：小さじ２/3
こしょう：少々

水：３と１/2カップ
みりん：大さじ２
白ワインビネガー：１/2カップ
タイム、ローリエなどのハーブ：適量

　作り方

①鶏肉は大きめに切り分け、(A)をもみこむ。
②キャベツは煮崩れないよう芯を残したまま3等分のくし切り、玉ねぎもくし切りにする。にんにくは皮をむき軽くつぶす。
③鍋に(B)を入れて煮立ててから、①の鶏肉を約5分煮込む。さらにキャベツ、玉ねぎ、にんにくを加えて蓋をして、アクを取り除き弱火で約20分煮込む。
④鶏肉が柔らかくなったら皮つきのままのトマトを加えて、さらに約10分煮込む。
⑤仕上げに塩、こしょうで味を調えて完成。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0032
■引用：九重味淋株式会社
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 ◇掲載サイト

鶏/とり/チキン/

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