ごぼうとこんにゃくの甘辛ごまだれ煮込み

メニュー番号: fy0036

　材料（4人分）

ごぼう：1/2本
こんにゃく：1/2枚(約180g)
万能ねぎ：適量
サラダ油または純白ごま油：小さじ1
しょうゆ：小さじ1

【A】
だし汁：300ml
ねりごま白：大さじ1
酒：大さじ2
本みりん：大さじ2
みそ：大さじ1と1/2
砂糖：大さじ1

　作り方

①ごぼうは乱切りに、こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。万能ねぎは小口切りにする。こんにゃくは下ゆでが必要であればさっとゆでておく。
②鍋にサラダ油(また純白ごま油)を入れて熱し、①のごほうとこんにゃくを入れて炒める。
③②に【A】を入れる。ひと煮立ちさせてから中火にし、アクが出たら取り除き15分ほど煮る。しょうゆを加え、5分ほど煮る。汁けが少なくなってきたら火を止める。
④器に盛り、万能ねぎをのせる。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

040295 ♪かどやねりごま(白) 1KG
054726 ﾅｶｷきひょうえ板こんにゃく 250G
064140 交洋中国産ｺﾞﾎﾞｳ乱切 IQF 500G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0036
■引用：かどや製油株式会社
◇掲載サイト

付き出し/お通し/牛蒡/ごぼう/ゴボウ/蒟蒻/こんにゃく/コンニャク/

#秋の野菜 #冬の小鉢 #旨辛・ピリ辛 #節分・恵方巻 #秋の付合せ #冬の付合せ

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

ごぼうとこんにゃくの甘辛ごまだれ煮込み