厚揚げと小松菜の和風グラタン

メニュー番号: fy0040

　材料（3-6人分）

基本のグラタンソース
　ハインツ　ホワイトソース　：260g
　牛乳　：95ml
　塩、こしょう、ナツメグ　：各適宜

白みそ：50g
みりん：50ml
水：100ml
白だし：20ml
厚揚げ：1枚
小松菜：100g
ピザ用チーズ：40g

　作り方

①オーブンは高温に温めておく。(200～220℃)
②基本のグラタンソースをつくる。ホワイトソースと牛乳を混ぜ合わせて加熱し、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
③小松菜は茹でて適当な大きさに切る。厚揚げは油抜きして一口大に切る。
④白みそとみりんを鍋底が軽く焦げつくくらいまで加熱する。
⑤④に水と白だしを加えて加熱しながら混ぜ合わせ、煮立ったらグラタンソースを加えよくかき混ぜる。
⑥耐熱皿に厚揚げと小松菜を入れ、⑤のソースをかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブンで焼き色がつくまで焼く。

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044330 ﾐﾂｶﾝ白だしﾍﾟｯﾄ 1.8L
053318 ●ﾊｲﾝﾂﾎﾜｲﾄｿｰｽ 2号 2ｺﾞｳ
055401 ●〇NC ｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞ ET 1KG
056917 ○味わいらくのう牛乳紙ﾊﾟｯｸ 1L
069692 京果食品小松菜ｶｯﾄ IQF 500G
073601 大冷絹厚揚げ約10G 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0040
■引用：ハインツ日本株式会社
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冬/和/

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