じゃがいもとたこのハーブ炒め

メニュー番号: fy0062

　材料3人分

じゃがいも中：2個
たこ：約100g
塩：少々
グリーンオリーブ：約10個
ドライミックスハーブ：適量
塩：1つまみ
黒こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1
レモン：1カット

　作り方

①じゃがいもは3cm前後の乱切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。耐熱容器に移し、軽くラップをして電子レンジ600Wで約5分加熱する。竹串など刺してやわらかくなったら取り出し、ラップをはずしておく。
②たこはじゃがいもより少し小さめの乱切りにし、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取り塩を少々ふっておく。オリーブもキッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。
③フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れ、じゃがいもを入れて広げる。あまり動かさずに焼き、こんがりした面を返しながら、全体に焼き色をつける。
④たことオリーブを加えて、塩1つまみ、黒こしょう、ドライミックスハーブをふり入れさっと炒める（たこは炒めすぎると固くなるので注意）。食べる直前にレモンを絞る。