まぐろと焼きねぎの和え物

メニュー番号: fy0079

　材料2人分

まぐろ赤身：100g
長ねぎ：1本
ごま油：1/4カップ
しょうゆ：大さじ3
わさび：適量

　作り方

①長ねぎは表面の皮を除いてからガスコンロかバーナーであぶって焦げ目をつけ、3～4cm幅の筒切りにする。
②フライパンか小鍋にごま油を熱し、菜ばしを入れて気泡がつくまで温めたら③①のねぎを入れて火を止め、そのまま冷ます。
ボウルにしょうゆを入れてわさびを溶き、②を加えて混ぜ合わせる。
④食べる直前に食べやすいサイズに切ったまぐろの赤身を【3】へ加えて全体をざっくり和え、器に盛ってできあがり。