ブロッコリーのカルボナーラ

メニュー番号: fy0093

　材料2人分

パスタ：200g
ブロッコリー：1個
ベーコン：60g
オリーブオイル：小さじ1/2
塩こしょう：各少々

Ａ
生クリーム：100ml
卵黄：2個分
粉チーズ：大さじ3
塩：小さじ1/2

黒こしょう：適量

　作り方

①ブロッコリーは小房に分け、つぶせる程度のやわらかさになるまで（目安：5～6分）ゆでる。木ベラなどで軽くつぶしておく。
②ベーコンは1cm幅に切る。ボウルにＡの材料を混ぜておく。
③鍋にたっぷりの湯をわかして塩適量（分量外）を加え、パスタをゆでる。
④フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを加えて中火で炒める。①のブロッコリーを加えて炒め合わせ、塩こしょう少々で調味して火を止める。
⑤④のフライパンにゆで上がったパスタを加え、Ａを加えて手早くあえる。器に盛り、黒こしょうをたっぷりとひく。