サーモンのレンコンはさみ揚げ

メニュー番号: fy0109

　材料（4人分）

レンコン：300g
サーモン：250g
にんにく：1/2片
アンチョビ：2尾
生クリーム：大さじ3と1/2
バジルの葉：6枚
塩：適量
そば粉：適量

＜フライ用＞
サラダ油：適量
薄力粉：適量

　作り方

①レンコンは皮をむき5mm幅に切り、酢水にいれてアクを抜く。
②にんにく、アンチョビ、サーモンの順にフードプロセッサーにかける。生クリームと塩を加えて味を濃いめにつける。最後に刻んだバジルの葉を加えて混ぜ合わせる。
③レンコンの水気を取り、挟む方に薄力粉をつけ、②を挟む。全体にそば粉をつけ、180℃のサラダ油で揚げればできあがり。

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051195 そば粉 1KG
102139 [LA ﾉﾙｳｪｰﾄﾗｳﾄｻｰﾓﾝﾄﾘﾑ E 約1000-1400G] 1G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0109
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
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◇掲載サイト

蓮根/れんこん/レンコン/鮭/さけ/サケ/サーモン/

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