辛子れんこん

メニュー番号: fy0110

　材料2人分

れんこん：4cm

＜辛子みそ＞
ゆで卵の黄身：1個
みそ：大さじ1
辛子：小さじ1/2～1
砂糖：小さじ1/2
塩：1つまみ

＜衣＞
小麦粉：大さじ1
塩：1つまみ
水：大さじ4

揚げ油：適量

　作り方

①れんこんは皮をむいて1cm幅に切り分ける。
②鍋にたっぷりの水と①を入れて火にかけ、沸騰してから4分経ったられんこんをざるに上げ、水気を切っておく。
③ボウルに辛子みその材料を入れ、ゆで卵の黄身をつぶすようにしながらよく混ぜ合わせ、ペースト状にする。
④れんこんの穴に③を詰める。
⑤お皿などで衣の材料を混ぜ、④をくぐらせる。
⑥170℃前後に熱した油で⑤を揚げて出来上がり。（好みで塩をふる。）

　使用商品のその他レシピ

※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

050781 ●KOMACHI 中国産ﾚﾝｺﾝｽﾗｲｽ 7MM 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0110
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト

蓮根/れんこん/レンコン/鹿児島

#冬の野菜 #ご当地メニュー #旨辛・ピリ辛

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