イタリア風れんこんのはさみ揚げ

メニュー番号: fy0117

　材料（2-3人分）

れんこん（大きめ）：2個

【メニュー】“クチーナアンティーカ” ドライトマトオイル漬け：2枚（約25g）
フレッシュバジル：3～4枚
豚ひき肉：200g
塩：小さじ1/2
黒こしょう：少々
片栗粉：大さじ3
【ズッキ】ひまわり油：適量
A)【アドリアーノグロソリ】アチェートバルサミコ：大さじ4

A
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ1/2

　作り方

①れんこんは厚さ1cm弱にスライスして
水気をよく切っておく。
②ドライトマト、フレッシュバジルは粗みじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、塩、黒こしょうを加えてよく練る。
③れんこんの片面に片栗粉をふりかけ、肉ダネ25gくらいをのせ、れんこんではさむ。まわりに片栗粉をまぶす。
④フライパンにひまわり油を1cmほどひき、3のれんこんを揚げ焼きにする。
⑤れんこんを取り出し、油をクッキングペーパーでふき取る。Aを加え、半量ほどになるまで煮詰め、れんこんを戻して絡める。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

048021 ｽﾞｯｷｵﾘｵﾃﾞｨｼﾞﾗｿｰﾚﾍﾟｯﾄ（ひまわり油） 2L
048922 ｱﾁｪｰﾄﾊﾞﾙｻﾐｺ(ぶどう酢 500ML
050781 ●KOMACHI 中国産ﾚﾝｺﾝｽﾗｲｽ 7MM 1KG
063911 三河精肉商会冷凍豚ﾐﾝﾁ 3MM 1KG
065634 ｶｺﾞﾒ冷凍ｾﾐﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ 570G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0117
■引用：モンテ物産株式会社

蓮根/れんこん/レンコン/豚/ぶた/ポーク/

#冬の野菜 #ミディアムボディの赤ワインにおすすめ

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

イタリア風れんこんのはさみ揚げ