鯛の味噌焼き

メニュー番号: os0020

　材料2人分

鯛：2枚

＜味噌床＞
白味噌：100g
砂糖：大さじ2
みりん：小さじ2
酒：小さじ1

　作り方

①ボウルで味噌床の材料をよく混ぜ合わせる。
②バットにラップを敷いて①の味噌のうち1/2をのばして鯛を並べ、その上から残りの味噌を入れて、鯛を味噌で包むようにする。
③バットにラップをかけて密閉し、冷蔵庫で1日以上寝かせる。
④味噌でほどよく漬かったら、味噌を手で落として魚グリルで焼く。

味噌床に使った味噌は、3～4回再利用できます。
味噌がついていると焦げやすいので注意しましょう。焦げるのが嫌な方は、電子レンジで2分半ほど加熱し、その後にさっとグリルで焼くようにします。