煮豚 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

煮豚

メニュー番号: os0026

　材料4人分

豚肩ロースブロック肉:600g
白髪ねぎ:適量

A
エバラ　厨房応援団　すき焼のたれ:200ml
にんにく生姜:各8g
水:400ml
酒:100ml
サラダ油:適量

　作り方

①豚肉はたこ糸で形を整えて結び、生姜は皮付きのまま薄切りに、にんにくは皮をむいておきます。
②フライパンに油を熱し、①の肉を入れ、表面を焼き付けます。
③鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、②の肉を加え落し蓋をして弱火で40分ほど煮込みます。
④冷めてからたこ糸をはずし、好みの厚さに切って出来上がりです。

※お好みで白髪ねぎを添えてお召し上がりください。