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    ビーフシチュー

    メニュー番号: sp0004


    　材料2人分


    【下ごしらえ（仕上がり約1.2kg）】
    牛すね肉（適当な大きさに均等に切る）　 ：2��

    A
    塩 ：20g
    玉ねぎ(3�僂粒兩擇�)　 ：300g
    にんじん(3�僂粒兩擇�)　 ：150g
    セロリ(3�僂粒兩擇�)　 ：75g
    赤ワイン　 ：適量
    黒こしょう（粒）、タイム、ローリエ　 ：各適量

    B
    赤ワイン　 ：800ml
    水　 ：1?
    チキンコンソメ　 ：10g

    【仕上げ（1皿：2人分）】
    下煮した牛肉　 ：160g
    ハインツ　熟成仕込　デミグラスソース　 ：200g
    ハインツ　ビストロポテト　カントリーカット　 ：80g
    ブロッコリー　 ：適量
    塩、こしょう　 ：各適量
    生クリーム　 ：お好み
    粗挽き黒こしょう　 ：適量
    揚げ油


    　作り方


    �ゝ軻�は?で一晩マリネする。
    �▲櫂謄箸録Г茲�揚げ、ブロッコリーは茹でておく。
    �５軻�にフライパンで焼き色をつける。
    �き�とマリネの材料、?を加えて火にかけ、アクを取り除きながら柔らかくなるまで煮込む。
    �ゲ室僂靴慎軻�を食べやすく切り、デミグラスソースを加えて約５分間煮込み、塩、こしょうで味を整える。
    �Χ餾爐量邵擇箸箸發亡錣棒垢蝓△海靴腓Δ鬚佞蝓△�好みで生クリームをかける。



    　使用商品のその他レシピ

    ※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

    036743 ﾊｲﾝﾂ 熟成仕込ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ 3KG
    045253 月桂樹の葉 計(ﾛｰﾘｴ) 50G
    048420 ●ｷﾞｬﾊﾞﾝ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ ﾎｰﾙ 袋 100G
    048514 ｷﾞｬﾊﾞﾝ ﾀｲﾑﾎｰﾙ 100G
    050079 ●雪印 LLﾎｲｯﾌﾟ40 1L
    052050 味の素ｸﾉｰﾙ ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ 1KG
    069578 京果食品 ﾐﾆﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 500G
    077587 赤 ﾃﾞﾘｶﾒｿﾞﾝ ﾊﾟｯｸ 1.8L
    122141 ﾊｲﾝﾂ ﾋﾞｽﾄﾛﾎﾟﾃﾄ ｶﾝﾄﾘｰｶｯﾄ 1.5KG

    ※料理写真はイメージです。
    ■メニュー番号：sp0004
    ■引用：ハインツ日本株式会社
    ◇レシピサイト

    テイクアウト/スープ/牛/うし/ビーフ/



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