材料（10コ分）
＜蒸しケーキ＞
薄力粉：200g
ベーキングパウダー：10ｇ
卵：2個
グラニュー糖：60g
フルーチェ イチゴ：120g
A
牛乳（無調整牛乳）：30ml
サラダ油（または太白ごま油）：50g
酢 ：小さじ2
＜フルーチェクリーム＞
フルーチェ イチゴ ：80g
生クリーム45%：40ml
牛乳：40ml
グラニュー糖：15g
＜デコレーションクリーム＞
生クリーム45%：160ml
グラニュー糖：13g
作り方
＜蒸しケーキを作る＞
�’�力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
�▲侫襦璽船Г和泙魍�ける前に、下にたまっている果肉をつぶすように揉む。
��ボウルに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖６０ｇを加え、グラニュー糖が溶けて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。
�き△離侫襦璽船�120gとAを加えて混ぜる。
�キ，魏辰┐栃瓦辰櫃気�なくなるまで、ゴムベラで練らずに切るように混ぜ合わせ、さらに酢を加えて、練らずに軽く混ぜ合わせる。
�Ε�ップの高さ半分程度まで�イ鯑�れ、２個ずつ電子レンジ500Wで1分40〜50秒、竹串をさして何もついてこなくなるまで加熱する。(触ってみてベタベタするようなら、10秒ずつ様子を見ながら加熱する)
＜フルーチェクリームを作る＞
�Д椒Ε襪豊△了弔蠅離侫襦璽船�80gとグラニュー糖15gを入れて、溶かすように混ぜる。
�┻軻�40mlと生クリーム40mlを加えて、プルンとなるまで混ぜる。
��冷ました�Δ両�しケーキの中央に箸などを真ん中まで刺し入れ、広げるように回しながら穴を開け、�┐離�リームを絞り袋で入れる。
��別のボウルに十分に冷やした残りの生クリーム160mlとグラニュー糖13gを入れ、泡立て器で七分立てに泡立てる。
����のケーキの上に��の生クリームを絞り、お好みでいちごやいちごジャムなどで飾る。
紙製マフィンカップ 直径５．５ｃｍ×高さ５．０ｃｍ 約１０個分
フルーチェ蒸しケーキ生地の投入量は、普通のケーキよりもよく膨らみますので、カップの半分くらいがベストです。
蒸しケーキは乾燥しやすいので、あら熱が取れたら使うまで布巾等にくるんで置くとパサツキが防げます。
ケーキを電子レンジにかける際は、たくさんの数をレンジにかけると加熱ムラが起こりやすいので２個ずつ加熱する。
生クリームを泡立てる際は、必ず氷水をあててください。適温（３〜６℃）より高い温度でホイップすると分離し、元には戻りません。また角が立つまで泡立てるとパサパサした絞りになりやすいので、ご注意ください。
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■メニュー番号：xm0008
■引用：ハウスギャバン株式会社
◇レシピサイト◇掲載サイトスイーツ/カップケーキ/クリスマス/いちご/
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