ブルーチーズをのせたじゃがいものガレット

メニュー番号: xm0009

　材料1人分

ベーコン：5g
カゴメ冷凍オニオンソテー（Ｃ）ダイス５０：10g
カゴメトマトソース濃縮タイプ：20g
水：20g

A:塩：適量
A:こしょう：適量

じゃがいも：220g
にんにく：1g
ＥＸ．Ｖ．オリーブ油：10g

B:塩：少々
B:こしょう：少々

ブルーチーズ：15g
オリーブ油：6g
イタリアンパセリ：適量

　作り方

①トマトソースを作る。鍋に刻んだベーコンを入れ、弱火で炒め、解凍したオニオンソテーを加え、温める。トマトソース濃縮タイプと水を加え、2/3量まで煮詰め、Aで味を調え、冷蔵保存する。
②じゃがいものガレットを作る。じゃがいもを千切りにし、ボウルに入れる。すりおろしたにんにく、EX.V.オリーブ油、Bを加え、揉み込む。適度な形に成形する。(保存の場合は冷凍保存)。
③ブルーチーズは適当な大きさにカットしておく。
④オーダー後、フライパンにオリーブ油を熱し、仕込んだ①を弱火で焼き、適当な大きさにカットする。ブルーチーズをのせ、トースター等でブルーチーズを溶かす。
⑤④と温めたﾄﾏﾄソースを皿に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。